蔥抓餅->蔥油餅 : 趁熱吃~

2007/11/29

原本照食譜,是要做"蔥抓餅", 結果煎好之後, 切一切, 覺得當蔥油餅吃也很棒!!

要趁熱沾醬吃~~脆脆的~~

Ansett不喜歡"蔥", 所以Ansett mama改加芝麻, 味道不錯^^

這是上週做的牛奶饅頭~~後來有改做葡萄口味,

但是Ansett & papa還是覺得'發酵'味太重 ><:

pizza晚餐 & 愛心午餐 & 放學點心

2007/11/29

~~ 魷魚+油菜+ㄚQ桶麵

~~糙米地瓜飯~~烤牛排~~咖哩野菜~~枸杞綠蔬菜~~

昨天晚餐: 海鮮pizza (土魠魚+干貝+西洋芹+洋蔥)~~pizza醬(比番茄醬多了一些天然香料)

放學點心& 愛心午餐...

2007/11/27

~~ 點心餅(鬆餅粉& 蜂蜜) ~~ 薏仁龍眼湯

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香煎土魠魚~香菇魷魚炒~糙米地瓜飯

饅頭<麵粉>試驗

2007/11/23

這是今天早上現蒸的饅頭~

昨天晚上將麵糰揉好<這次是用麵粉+天然酵母粉+紅糖>,

蓋上保鮮膜, 放著, 讓它"醒"到天亮.

早上6:00起來, 再次搓揉約15min, 切小塊, 讓它再"醒"20min.

然後放在蒸籠蒸~~~ 第一次成功,

但是Ansett吃過後, 說'普通'; papa說應該再鬆一些.

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所以早上再揉一糰, <這次是用麵粉+天然酵母粉+克寧奶粉>,

蓋上保鮮膜, 放著, 讓它"醒"...........

台灣ㄟ形狀喔~~ 不知到會"醒"成什麼樣, 拭目以待吧~~ 6hr之後 ~~

很神奇吧~~

原來是:台灣ㄟ形狀, "醒"6hr之後, 變得好像'聖母抱聖嬰' (發揮一下想像力^^)

溫馨晚餐 & 愛心午餐x & 放學點心

2007/11/22

溫馨晚餐: ~~烤花枝~~野菜丸子湯~~炒油菜~~

放學點心: 洋蔥+西洋芹+牛肉+玉米 pizza~

~~五花野菜~~烤牛肉~~花椰菜~~牛肚片~~地瓜飯~~

學校看起來熱鬧滾滾, 因為本週末就是運動會的日子.

有的小朋友穿特製的衣服在穿堂穿梭^^

操場搭好許多棚架^^

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愛心午餐ix & 放學點心 pizza成功~

溫馨晚餐: ~~金針魷魚金針菇~炒芥藍菜~枸杞麻油羊肉

Pizza第一次烤就成功~~

這是無心插柳,

原本到食品材料行是要買"酵母粉", 做饅頭用.

看到pizza餅, 就順便買五片, 再加一包cheese條, 回家試.

依照材料行給的pizza食譜做. 就成功了~ Ansett說越吃越好吃喔 ^^

蕃茄醬一層+pizza絲一層+洋蔥丁一些+小黃瓜15片+滷牛肉好多片+pizza絲一層

200C 烤12分, 再灑一些蕃茄醬^^

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今天午餐:

外婆買牛肉來給Ansett mama加菜, 鮮牛肉就炒青菜.

滷牛腱就切片烤pizza~~

油菜炒牛肉~~玉米燉魷魚~~ 地瓜飯(加滷牛腱一片)

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dinner & 紅糖甜甜圈-槓仔頭

~~ 金針麻油炒飯 ~~ 南瓜白鯧魚湯 ~~ 西洋芹炒花枝 ~~

麻油炒飯很香~~

南瓜湯很好喝~~

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左邊這五個"槓仔頭"是今天下午第一次試驗作品- 紅糖甜甜圈 ^^///

右邊的黑麥麵包及法國麵包是買的, 切部份, 塗上'草莓果醬' -- 是預備的下午點心,

如果Ansett mama試驗失敗, 右邊就可以讓Ansett當放學點心.

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看到這兒是"反面" --> 表示: 第一次試驗失敗 ^^

Ansett正在享用右邊的backup solution ~~

這五個'槓仔頭' , 很硬.

Ansett mama挑一個最正點的讓Ansett咬一口 , Ansett就放著了~~

紅豆鮪魚飯糰& 愛心午餐viii & 鬆餅粉饅頭

2007/11/19

上週五晚餐.

紅豆鮪魚飯糰~~三杯双菇 ~~大白菜油豆腐湯

花椰菜~~扁魚黑木耳炒麵疙瘩~~炸豬排

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今天早上ㄔ蒸饅頭

鬆餅粉應用: 饅頭篇 <麵糰放了一夜>

用蒸籠蒸熟 ~~ 葡萄乾冒出來^^

愛心午餐11/15

五色野菜~~香菇干貝魷魚~~高鐵高鈣地瓜飯

今天在穿堂和Ansett遇到Ansett小一老師, 老師說他長高了~~

Ansett個子一直是mini可愛型, 上個月在消防局園遊會遇到幼稚園女同學, 她已經167cm~~

還抱起Ansett說要看看他多重^^

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蜂蜜鬆餅~~桂圓紅豆湯

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鬆餅終於試成功, 今天下午試了7次~~

愛心午餐11/13

~~ A. 咖哩干貝<紅蘿蔔+馬鈴薯>, B. 高鈣高鐵地瓜飯 , C. 枸杞杏鮑菇 ~~

上述A+B+C分別加蓋, 環保餐具-->放入Ansett的便當袋.

mama就可以提到學校穿堂等Ansett來拿了.

今天mama較早到, 看到各式各樣的送餐廠商:

有的綁得很好還在塑膠袋上寫上幾年幾班小朋友姓名;

有的隨意放在曬太陽的地方:

有的飲料比便當<像是焗烤鋁箔盒>還大;

有的遲到來不及分送到各班籃框, 大聲請小朋友自己過來拿...

Ansett從mama背後出現, 拿了就跑.

他說12:10大家坐好後, 老師會說'開動'.

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~~~~烤巧克力起司葡萄乾全麥土司~~~烤鮭魚~~~~大白柚~~~Dr.Milker鮮乳~~~~

--Ansett mama 今天下午試做鬆餅失敗, 連三敗, ...難道平底小鍋做不成鬆餅 ?!

三角鮭魚飯作法

2007/11/12

step1. 煮飯(示範:高鐵高鈣米+地瓜)

step2: 煎鮭魚(示範:飯先放入三角飯糰模型, 加入煎好的鮭魚)

step3: 再壓一些飯到模型,然後倒出即成

step4. 包上海苔,再將炒好的<干貝+杏鮑菇+小黃瓜+紅蘿蔔絲>裝入保鮮盒

今天動作較慢, 完成時已經12:05, Ansett mama用跑的, 把餐盒送到學校.剛跑進校門 遠遠看到Ansett著急的在穿堂一群籃筐用力找尋他的午餐袋.., 放棄後轉向校門口,看到跑進來的mama, 趕緊跑向mama, 還跟mama說"我以為你不幫我帶便當了!", 真是傻孩子, 他不知道她mama目前的core value='準備愛心午餐'~~.

愛心午餐11/12

2007/11/12蕃茄醬炒飯, 是我小時後的最愛; 炸雞肉, 由於油太少,變成煎雞肉; 地瓜葉, 風味很好~~

Ansett & papa's dinner

2007/11/08晚上7:00晚餐備妥, 讓父子共享營養晚餐.

野菜湯~~煎鮭魚~~高麗菜~高鈣高鐵地瓜飯^^

放學點心

2007/11/08Ansett每週1,2,4,5都是4:00放學, 所以mama必須在他放學回家之前準備好點心.

咖哩蘿蔔糕~~水煮花生~橘子^^

水餃午餐

2007/11/08依照Ansett的吩咐, 今天中午水餃15粒.

再加上一份'安平小炒'.有香菇+魷魚+金針菇+蘿蔔+小黃瓜.

Ansett 愛心午餐

星期二, 依照約訂, 準備三角飯糰(鮭魚), 要有海苔, 灑芝麻.

三個飯糰, 加上一盒杏鮑菇炒黑木耳+紅蘿蔔.

下午放學點心, 烤麵包+塗大蒜果醬&玉米.

Ansett 愛心午餐上架

2007/11/5 中午12:10,

第一份媽媽自製的午餐送到

安平國小.

好多小朋友的媽媽是訂外送, 所以穿堂的籮框中大部份是塑膠袋包著一個紙盒加上一瓶調味飲料.

我捨不得把飯菜放到籮框中, 所以一直站著等, 直到Ansett出現, 拿走午餐袋.

看到Ansett慌張的樣子, 知道他已經在穿堂穿梭一會兒, 才找到老母.

Ansett匆匆拎走午餐袋, 方才的叮嚀應該沒聽進去.