Ansett 作品 - 薑餅賀卡

2007/12/26

這是Ansett自製的薑餅賀卡~~

祝大家新年快樂^^

口袋餅&酥炸雞塊

<雞胸丁&佐料先醃過,再裹地瓜粉,橄欖油慢火炸成金黃>

Eric很小時候

2007/12/19

很可愛吧!! 他睡在Snoopy枕頭上喔^^

總共有三層:

搖籃-->提籃(出門是帶提籃, 那時不需安全坐椅)-->Snoopy枕頭.

10年前, Ansett是這樣被保護滴喔^^

簡單午餐

2007/12/19

這是昨天的簡單餐盒.

為何會改成"簡單",

原因是: Ansett的老師上週在連絡簿上說,

"不准他吃中餐看電視".

原來, 自從Ansett mama給Ansett帶'愛心午餐'後,

Ansett中午常常超過午餐時間還吃不完.

Ansett mama覺得自責,

因此決定改為-->簡單餐盒.

這樣Ansett 15min就可吃完,

也可以看老師在中餐時間播放的'DoLaEMo'.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

全麥口袋煎餅, 還滿好吃的^^

Ansett 98分作品 -- 斑馬浮雕

2007/12/13

放在鋼琴譜架上, 顯得栩栩如生 ^^

Ansett 很棒喔 ^^

湯圓試驗

嘿嘿~ 湯圓試驗成功 ^^

想不到自己做湯圓是這麼簡單.

"饅頭"都會做了, "湯圓"算什麼呢 ?

Ansett papa問我湯圓裡包什麼?

這麼小, 能包什麼 ? 葡萄乾一粒, 花生米一粒,...

一本好書- 孩子的成功99%靠媽媽的努力

2007/12/12

這本書是好友'淑端'在2006/01/22送我的.

由於本週義張儲訓將繳交1000字讀書心得,

從自己的書架上翻來翻去, 決定選這本書來寫.

原因是, 一系列義張訓練時, 講師都有提到"童年記憶影響人格發展".

童年受到的傷害<無論是生理or心理>, 如果沒有處理, 將影響個人身心.

我仔細且認真研讀, 想從中瞭解:

為何作者身為繼母, 可以成為三位孩子的Mentor ?

自己發現自己在養育親生小孩的成長過程當中,

非但沒有資格成為Mentor,

有時還是傷害小孩的加害者(藉由上課及其他相關書籍領悟):><:

希望未來的日子可以不斷學習,

可以幫助自己, 幫助自己小孩, 幫助需要協助的小孩 ^^

憂鬱量表~~~

2007/12/12

上週的義張訓練-自我探索團體, leader讓大家做一份"憂鬱量表".

好加在!! 我是在'無壓力'狀態^^

如果是上個月還沒離職時去填,

我的每一題都是最高分'..不能好轉....痛苦地無法忍受'--> 我就是"超高憂鬱".

還好, 我勇敢地"放下"這份工作.

我自己選擇讓生命沉澱一下.

上週同時看到一本書, 作者引用另一作家的話,

大義是, 許多人每天追趕, 拼命地往前追, 挑戰極限, ...

但是'靈魂'還沒跟上.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

上週日義張訓練上課, 講師提到現代"憂鬱症"的個案,

明顯有三高:

1. 自我期望高

2. 對他人期望高

3. 物質慾望<包括:功成名就>高

--> 治療的方法, 協助慢慢降低 ^^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

感謝家人的包容, 我暫時歇會兒,

做什麼都好~~

全麥巧克力饅頭做法

<1> 醒4hr之後

-> 要"醒"之前, 先將: 全麥麵粉, 中筋麵粉, 天然酵母粉, 溫水, 鹽,

可可粉, 橄欖油, 鮮奶混和,

....攪拌攪拌,搓揉搓揉...

<2> 再醒30min

--> 將第一次"醒"好之麵糰, 再次搓揉搓揉搓揉.

然後搓成長柱型, 再切小塊--> 第二次"醒" 30min

<3> 醒過兩次就可以蒸.

--> 蒸的過程會用鋼筷戳/夾, 看看是否完成.

然後用鋼筷夾起, 外面賣家應該會在蒸籠上鋪層紗布, 防沾粘.

愛心午餐 & 放學點心

三份ansett mama做的釷魠魚玉米飯糰+花椰菜小草菇<蛋皮壽司一片>

炸豬排+巧克力全麥饅頭~~蓮霧

豬排午餐 & 巧克力全麥饅頭+豬腳湯

2007/12/07

煎豬排<原本是要炸, 但是油太少, 就像在煎>~~高麗菜~~五穀地瓜飯

*放在豬排旁邊的葡萄很好ㄔ-> 脆脆的, 無籽喔^^

巧克力全麥饅頭~~豬腳湯

做試驗: 豬腳熟了, 但是黃豆還是硬的>

雞肉唐揚&紅豆飯

Ansett 發燒&頭痛, 9:10學校護士阿姨打電話通知mama.

Mama到學校載Ansett去看醫生,

醫生說: 多喝水 & 睡個覺, 就會好一半.

Ansett問: 那重覆兩次是不是就全部好了 ? <他以為這是數學題目嗎!?>

** Ansett早上雙手冷支支說是頭重腳輕, mama還讓他戴手套然後趕出門上學 ><

巧克力全麥饅頭+ pizza午餐

Ya ! 加入巧克力粉and 全麥麵粉及葡萄乾-> 饅頭更好ㄔ喔~

Ansett希望午餐帶pizza,

所以mama準備干貝玉米pizza, 順便烤香菇 -> 因為烤箱有兩層 ^^

在香菇旁邊是蘋果~~

蔥抓餅->蔥油餅 : 趁熱吃~

2007/11/29

原本照食譜,是要做"蔥抓餅", 結果煎好之後, 切一切, 覺得當蔥油餅吃也很棒!!

要趁熱沾醬吃~~脆脆的~~

Ansett不喜歡"蔥", 所以Ansett mama改加芝麻, 味道不錯^^

這是上週做的牛奶饅頭~~後來有改做葡萄口味,

但是Ansett & papa還是覺得'發酵'味太重 ><:

pizza晚餐 & 愛心午餐 & 放學點心

2007/11/29

~~ 魷魚+油菜+ㄚQ桶麵

~~糙米地瓜飯~~烤牛排~~咖哩野菜~~枸杞綠蔬菜~~

昨天晚餐: 海鮮pizza (土魠魚+干貝+西洋芹+洋蔥)~~pizza醬(比番茄醬多了一些天然香料)

放學點心& 愛心午餐...

2007/11/27

~~ 點心餅(鬆餅粉& 蜂蜜) ~~ 薏仁龍眼湯

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

香煎土魠魚~香菇魷魚炒~糙米地瓜飯

饅頭<麵粉>試驗

2007/11/23

這是今天早上現蒸的饅頭~

昨天晚上將麵糰揉好<這次是用麵粉+天然酵母粉+紅糖>,

蓋上保鮮膜, 放著, 讓它"醒"到天亮.

早上6:00起來, 再次搓揉約15min, 切小塊, 讓它再"醒"20min.

然後放在蒸籠蒸~~~ 第一次成功,

但是Ansett吃過後, 說'普通'; papa說應該再鬆一些.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

所以早上再揉一糰, <這次是用麵粉+天然酵母粉+克寧奶粉>,

蓋上保鮮膜, 放著, 讓它"醒"...........

台灣ㄟ形狀喔~~ 不知到會"醒"成什麼樣, 拭目以待吧~~ 6hr之後 ~~

很神奇吧~~

原來是:台灣ㄟ形狀, "醒"6hr之後, 變得好像'聖母抱聖嬰' (發揮一下想像力^^)

溫馨晚餐 & 愛心午餐x & 放學點心

2007/11/22

溫馨晚餐: ~~烤花枝~~野菜丸子湯~~炒油菜~~

放學點心: 洋蔥+西洋芹+牛肉+玉米 pizza~

~~五花野菜~~烤牛肉~~花椰菜~~牛肚片~~地瓜飯~~

學校看起來熱鬧滾滾, 因為本週末就是運動會的日子.

有的小朋友穿特製的衣服在穿堂穿梭^^

操場搭好許多棚架^^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

愛心午餐ix & 放學點心 pizza成功~

溫馨晚餐: ~~金針魷魚金針菇~炒芥藍菜~枸杞麻油羊肉

Pizza第一次烤就成功~~

這是無心插柳,

原本到食品材料行是要買"酵母粉", 做饅頭用.

看到pizza餅, 就順便買五片, 再加一包cheese條, 回家試.

依照材料行給的pizza食譜做. 就成功了~ Ansett說越吃越好吃喔 ^^

蕃茄醬一層+pizza絲一層+洋蔥丁一些+小黃瓜15片+滷牛肉好多片+pizza絲一層

200C 烤12分, 再灑一些蕃茄醬^^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

今天午餐:

外婆買牛肉來給Ansett mama加菜, 鮮牛肉就炒青菜.

滷牛腱就切片烤pizza~~

油菜炒牛肉~~玉米燉魷魚~~ 地瓜飯(加滷牛腱一片)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

dinner & 紅糖甜甜圈-槓仔頭

~~ 金針麻油炒飯 ~~ 南瓜白鯧魚湯 ~~ 西洋芹炒花枝 ~~

麻油炒飯很香~~

南瓜湯很好喝~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

左邊這五個"槓仔頭"是今天下午第一次試驗作品- 紅糖甜甜圈 ^^///

右邊的黑麥麵包及法國麵包是買的, 切部份, 塗上'草莓果醬' -- 是預備的下午點心,

如果Ansett mama試驗失敗, 右邊就可以讓Ansett當放學點心.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

看到這兒是"反面" --> 表示: 第一次試驗失敗 ^^

Ansett正在享用右邊的backup solution ~~

這五個'槓仔頭' , 很硬.

Ansett mama挑一個最正點的讓Ansett咬一口 , Ansett就放著了~~

紅豆鮪魚飯糰& 愛心午餐viii & 鬆餅粉饅頭

2007/11/19

上週五晚餐.

紅豆鮪魚飯糰~~三杯双菇 ~~大白菜油豆腐湯

花椰菜~~扁魚黑木耳炒麵疙瘩~~炸豬排

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

今天早上ㄔ蒸饅頭

鬆餅粉應用: 饅頭篇 <麵糰放了一夜>

用蒸籠蒸熟 ~~ 葡萄乾冒出來^^

愛心午餐11/15

五色野菜~~香菇干貝魷魚~~高鐵高鈣地瓜飯

今天在穿堂和Ansett遇到Ansett小一老師, 老師說他長高了~~

Ansett個子一直是mini可愛型, 上個月在消防局園遊會遇到幼稚園女同學, 她已經167cm~~

還抱起Ansett說要看看他多重^^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

蜂蜜鬆餅~~桂圓紅豆湯

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

鬆餅終於試成功, 今天下午試了7次~~

愛心午餐11/13

~~ A. 咖哩干貝<紅蘿蔔+馬鈴薯>, B. 高鈣高鐵地瓜飯 , C. 枸杞杏鮑菇 ~~

上述A+B+C分別加蓋, 環保餐具-->放入Ansett的便當袋.

mama就可以提到學校穿堂等Ansett來拿了.

今天mama較早到, 看到各式各樣的送餐廠商:

有的綁得很好還在塑膠袋上寫上幾年幾班小朋友姓名;

有的隨意放在曬太陽的地方:

有的飲料比便當<像是焗烤鋁箔盒>還大;

有的遲到來不及分送到各班籃框, 大聲請小朋友自己過來拿...

Ansett從mama背後出現, 拿了就跑.

他說12:10大家坐好後, 老師會說'開動'.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^6

~~~~烤巧克力起司葡萄乾全麥土司~~~烤鮭魚~~~~大白柚~~~Dr.Milker鮮乳~~~~

--Ansett mama 今天下午試做鬆餅失敗, 連三敗, ...難道平底小鍋做不成鬆餅 ?!